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Avec les vacances de Pâques à venir ce week-end, nous avons le sentiment que beaucoup de gens vont acheter des œufs cette semaine. L’achat d’œufs n’est pas aussi facile qu’il soit, cependant! Bio, Gamme GRATUITE, CAGE GRATUITEMENT, AA, A … Qu’est-ce que tout cela signifie? Et l’un de cela est-il vraiment important? Ici, à temps pour Pâques, est notre feuille de triche sur tout ce que vous voulez savoir sur les œufs de poule … mais craignions de demander. N’ayez pas peur, vraiment … nous le ferons facilement!

Les œufs organiques vs non biologiques – œufs certifiés biologiques sont produits à travers des moyens organiques. Le poulet est nourri avec de la nourriture biologique. Les poulets doivent également vivre dans un environnement sans cage et avoir accès à l’extérieur. Ces poulets sont également exempts d’antibiotiques (des exceptions sont accordées pour des épidémies infectieuses dans le troupeau). En plus de maintenir les normes organiques de poulet et d’œufs, pour qu’un œuf soit considéré comme organique, les soins du poulet doivent répondre aux normes de protection des animaux élevées.

Gamme libre vs Œufs sans cage – Ces étiquettes sont les plus problématiques en matière d’œufs. “Gamme libre” évoque des visions de poulets heureux frondant parmi les herbes vertes. La réalité est que le département américain de l’agriculture n’a pas de normes pour dicter l’utilisation du terme “gamme libre”, permettant aux producteurs d’œufs d’étiqueter librement tout oeuf comme un œuf de gamme libre. En fait, de se qualifier en tant que gamme libre, une coopérative de poulet doit simplement avoir une porte qui reste ouverte une partie du temps. “Sans cage”, d’autre part, est un terme qui évoque essentiellement une signification similaire à «Garme libre», la différence étant que les fermes estiment que le terme est moins trompeur. Il n’y a pas de définition légale de la cage gratuite.

Évaluations d’œufs: A vs AA – Aux États-Unis, les œufs sont classés par le département de l’agriculture américain. Les œufs sont classés selon la qualité intérieure de l’œuf, ainsi que l’état de la coquille. Selon Wikipedia, “U.S. Les œufs AA de qualité ont des blancs épais et fermes; Yolks hauts, ronds et pratiquement exempts de défauts; et des coquilles propres et ininterrompues. Les œufs des États-Unis ont des caractéristiques des œufs AA de qualité, sauf que les Blancs sont “raisonnablement” fermes. Les œufs de grade B des États-Unis ont des Blancs qui peuvent être plus minces et des jaunes qui peuvent être plus larges et plus plats que des œufs de qualité supérieure. Les coquilles doivent être intactes, mais peuvent montrer de légères taches. ” Les œufs de grade A sont les plus couramment vendus dans les supermarchés aux États-Unis, car il n’ya pas de différence de santé entre la catégorie A et AA, l’achat de grade A est une bonne option pour économiser de l’argent.

Tailles d’œufs – Les tailles les plus courantes des œufs observées dans les supermarchés sont des jumbo, extrêmement grands, grands et moyens. Les œufs moyens sont définis comme supérieurs à 1,75 once, les grands sont supérieurs à 2 onces, supérieurs supérieurs à 2,25 onces et jumbo supérieur à 2,5 once. Si vous êtes capable de mettre la main sur des œufs de taille moyenne, vous aurez une excellente occasion d’économiser de l’argent. Vous pouvez avoir 18 œufs de taille moyenne pour le même prix qu’une douzaine d’œufs grands ou extra-grands. Et les œufs étant généralement utilisés comme ingrédients dans d’autres aliments (tels que des crêpes, des biscuits, etc.) en utilisant un œuf légèrement plus petit ne fera pas la différence.

Maintenant que vous avez une poignée sur ce que toutes ces conditions signifient dans le schéma de tout ce qui incombent d’œufs, jetez un coup d’œil à notre poste passé sur la préparation de Pâques pour des conseils fantastiques sur la façon de faire cette Pâques une Pâques verte. Faire ce vert pastel.

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